LA ESPECIALIDAD DE NUTRICIÓN CLÍNICA DEL ADULTO: BREVE HISTORIA DE SU DESARROLLO EN CHILE

Resumen

 En este artículo se muestra el desarrollo de la especialidad de Nutrición Clínica del Adulto en Chile. La primera especialidad creada en Chile fue desarrollada el 1974 por el Dr. Antonio Arteaga, profesor de la Pontificia Universidad Católica de Chile y de la Universidad de Chile. En ese origen esta especialidad se denominaba como de Nutrición y Diabetes. Posterior a este primer programa, hubo un importante desarrollo del conocimiento en nutrición clínica y se desarrollaron variados procedimientos que fueron incorporados en forma progresiva a los conocimientos y aptitudes de la especialidad (nuevos conocimientos en carencias de micronutrientes, su evaluación y manejo. Desarrollo de la genética, conocimiento metabólico de la obesidad, de su terapéutica y de la medicina bariátrica. Terapia nutricional artificial, tanto parenteral como enteral y desarrollo de nutrición relacionada a enfermedades. Manejo de los trastornos de la conducta alimentaria en equipos multidisciplinarios, basados en su tratamiento psiquiátrico. El desarrollo de la nutrición clínica siempre se basó en departamentos de la especialidad en importantes universidades del país, de amplia producción en docencia e investigación y, muchas personas que basaron su desarrollo académico en la nutrición clínica han alcanzado hoy los más altos grados académicos. Hoy la especialidad está reconocida por CONACEM y el Intendente de Prestadores de la Superintendencia de salud, luego de varios empeños y algunas condiciones felices que facilitaron estos reconocimientos. Esta especialidad, hoy integrada al arsenal terapéutico general, es una disciplina o arte que se nutre de la habilidad clínica, de la fisiopatología metabólica y nutricional y, como disciplina joven, está permanentemente atenta al desarrollo de la ciencia a sus alrededores.